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📋 ZUTATEN:

Rollade:

700 g (1 lb 8¾ oz) Rinderhackfleisch

300 g (10½ oz) Schweinehackfleisch

4 Scheiben Brot

Etwas Milch

1 Karotte

4 Champignons

2 Schalotten

2 Knoblauchzehen

Oregano

Rosmarin

Petersilie

90 g (3¼ oz) Pecorino Käse

2 Eier

3 TL Salz

Pfeffer schwarz

400 g (14 oz) Pancetta

200 g (7 oz) Mozzarella

Soße:

1 Schalotte

1 Knoblauchzehe

Olivenöl

2 EL Tomaten Mark

400 ml (1⅔ Tassen) Passierte Tomaten

Salz

Pfeffer schwarz

Basilikum

1 TL Oregano