בצלים ממולאים

על המתכון

מצרכים

• 8 בצלים חרוצים ומבושלים להתרככות
• 2 תפוחי אדמה חתוכים לעיגולים
• ½ ק”ג בשר טחון
• כוס אורז מבושל (מומלץ בסמטי)
• 2 גזרים חתוכים לקוביות
• בצל קצוץ
• סלרי קצוץ
• צנוברים (לא חובה)
• 2 כפות פפריקה
• כפית מלח
• כפית כורכום
• כפית ראס אל חנות
• רסק עגבניות קטן
• פחית עגבניות מרוסקות
• כף פפריקה
• קורט כורכום
• כפית מלח
• קורט בהרט
• 1. מבשלים את הבצלים במים רותחים עד לריכוך קל.
• 2. במחבת – מטגנים בצל ואת הירקות כמה דקות.
• 3. מוסיפים את הבשר והתבלינים ומבשלים עד שהכול מוכן.
• 4. מורידים מהאש, מוסיפים את האורז המבושל ומערבבים היטב.
• 5. ממלאים את הבצלים בדיוק כמו בסרטון.
• 6. בתחתית סיר מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה ומעליהן את הבצלים הממולאים.
• 7. יוצקים מעל את הרוטב.
• 8. מכסים בנייר אפייה ובנייר כסף ואופים בתנור שחומם ל־180 מעלות כשעה וחצי.
• 9. לאחר מכן מסירים את הכיסוי, מעלים ל־200 מעלות טורבו ומשחימים כ־10–15 דקות.