טטאקי לב אנטריקוט

שף יוסי הבלין בשיתוף עם קצביית וואל דאן בסדרת סרטונים על הכנת סטייקים על האש

והפעם הכנת טטאקי בקר מהעין של האנטריקוט

הבשר של לב האנטריקוט הוא רך וללא הרבה שומן ומעט דומה לפילה

ולכן הוא נהדר להכנת טטאקי

צורבים אותו היטב מכל הצדדים, פורסים דק ומגישים עם רוטב אסייתי

לרוטב:

חצי כפית ג'ינג'ר

רבע כפית שום כתוש

רבע כוס רוטב סויה איכותי

חצי כפית שמן שומשום

2 כפות מירין

כף חומץ אורז

חצי כפית צ’ילי גרוס

גמבה אדומה קלויה

לטחון הכל יחד וליצוק על הבשר