פיקניה בנינג'ה - מתכונים לנינג'ה גריל

הכנת פיקניה בנינג'ה היא משימה כל כך קלה שכל ילד יכול לעשות אותה. הפיקניה יוצאת רכה, עשירה בטעמים ופשוט מושלמת!

00:00 פתיחה

00:42 מה זה פיקניה / מקור השם פיקניה

01:22 מה כל כך ייחודי בפיקניה

01:50 איך מכינים פיקניה

02:09 איך מכינים פיקניה בנינג'ה גריל XL

02:25 חיבור מדחום והגדרת תוכנית ורמת בישול

02:43 מידת עשייה מומלצת לפיקניה

03:00 מה צריך כדי להכין פיקניה אם אין לכם נינג'ה

03:22 הכנת הבשר וחיתוך

03:40 המלחה

03:51 הכנסת הפיקניה לנינג'ה

03:58 מדחום בנינג'ה

04:05 לא הופכים: מסובבים!

04:26 מנוחה לבשר וחיתוך

04:48 צ'ימיצ'ורי

05:24 ספרו לי מה אתם מחפשים

05:40 אתר המתכונים הקיטוגנים השיתופי

06:05 סגיר

**מדחומים לבשר למי שאין נינג'ה**

מד חום לנתח בשר אחד - ThermoPro TP16S

מד חום לשני נתחי בשר במקביל - ThermoPro TP-17

ומד חום ל4 נתחים במקביל - INKBIRD IBT-4XS

יש לו גם אפליקציה איתה אפשר לנטר את מד החום דרך בלוטות'

פיקניה או שפיץ צ'אך הוא אחד הנתחים עם טעם הבשר הכי חזק אך נעים שאני מכיר.

יש לו אחלה מרקם, הוא עסיסי, הוא יחסית זול וממש ממש ממש פשוט להכנה בין אם מדובר בגריל גז, מעשנה, בתנור, במנגל פחמים או בנינג'ה איתו נעבוד היום!

קודם כל, מה זה פיקניה.

המונח פיקניה מגיע מהמילה הפורטוגזית פיקנה שהיה מוט ששימש חקלאים לרעיית בקר

והוא מתייחס לנתח שנמצא בחלק האחורי של גב הפרה והוא נחשב לחלק הכי רך בצ'אך או בעברית ירכה.

לאוהבי המספרים, הפיקניה הוא נתח מספר 15 בשיטת הקיצוב הישראלית.

אנטריקוט אגב הוא נתח מספר 1 ואסאדו נתח מספר 9, ככה סתם לידע הכללי

אבל עדיף שתגידו לקצב להביא לכם פיקניה או שפיץ צ'אך כי אם תגידו לו נתח מספר 15 סביר להניח שהוא ידפוק לכם איזה פרצוף...

בכל מקרה, הדבר שהכ