קוצ׳יניטה פיביל תוצרת בית
על המתכון
Cochinita Pibil is a traditional Mexican pork stew. Fall-apart tender pork in an earthy and smokey sauce based on orange juice and achiote paste.
מצרכים
- ▢5 lbs pork shoulder - any part is fine
- ▢8-10 oranges - 1 cup orange juice
- ▢1/2 cup apple cider vinegar
- ▢4 cloves garlic, chopped
- ▢2 tsp sea salt
- ▢1 tsp oregano
- ▢1/2 tsp freshly cracked black pepper
- ▢1/2 tsp cumin
- ▢1/2 tsp cinnamon
- ▢1/4 tsp clove
- ▢3.5 oz achiote paste
- ▢1 banana leaf - optional
- ▢1 large red onion
- ▢1-2 habanero chilis
- ▢2 Tbsp lime juice
- ▢1 Tbsp apple cider vinegar
- ▢1/2 Tbsp olive oil
- ▢sea salt
- ▢pepper
- ▢corn tortillas
- ▢cilantro
הסרטון באדיבות הערוץ Green Healthy Cooking. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני בשר בקר
