קראעי בקר עם חומוס בסגנון מרוקאי

مرحبا بكم ففيديو جديد! اليوم غنشوفو طريقة تحضير كراعي البقري (الهرمة) بالحمص على الطريقة المغربية التقليدية، معلكين، طايبين زبدة وشاربين العطرية بحال اللي كيتباعو فـ أشهر عربات ستريت فود فالمغرب.

في هذا الفيديو، غنشارك معاكم:

السر باش يجيكم الحمص طايب ومفسخ والمرقة خاثرة (ملبية).

تتبيلة خاصة (شرمولة) اللي كتعطي داك اللون الذهبي والمذاق الرائع.

نصائح لتنظيف الكراعي وطريقة الطياب الصحيحة باش يطيبو دغيا وبلا مجهود.

جولة سريعة فـ عالم "Street Food" المغربي الشعبي.

المقادير باختصار:

كراعي بقري منقيين ومقطعين.

حمص مرطب ليلة كاملة.

زيت زيتون، بصل، ثوم.

التوابل: تحميرة، كامون، خرقوم، سكينجبير، ملح، وشوية د السودانية (اختياري).

السر: عويدات القرفة أو الزبيب (حسب الرغبة).