Hackfleisch-Käse-Wraps

מצרכים

• 3 Tortilla oder Dürüm-Fladen
• 300 g Rinderhackfleisch
• 1/2 Zwiebel
• 1 kleine Zucchini
• 1 kleine rote Paprika
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL BBQ Rub
• 1 Dose Tomatenfruchtfleisch
• 350 g Kashkaval Käse
• 1 EL gehackte Petersilie
• Das Gemüse in kleine Würfel schneiden, in eine Pfanne geben und braten, bis die Zwiebeln glasig werden
• Hackfleisch dazugeben und anbraten
• Mit dem Rub würzen
• Anschließend Tomatenmark unterrühren und die Tomaten dazugeben
• Alles etwas einköcheln lassen
• Die Fladen halbieren, Käse reiben
• Etwas Hackfleischmischung und Käse in die Fladen geben und zu Dreiecken zusammenklappen
• 6 Stück in eine Pfanne legen, Käse darüber streuen und indirekt in den Grill geben, bis der Käse anfängt zu bräunen. Alternativ bei 200 Grad in den Backofen geben.
• Zum Schluss mit gehackter Petersilie garnieren.