Peperoni e Melanzane Ripieni di Carne al Forno con Patate

מצרכים

• 6 peperoni piccoli
• 5 melanzane lunghe piccole
• 2 patate medie
• 400g macinato misto (vitellone e maiale)
• 2 uova
• 1 spicchio aglio
• 1 manciata prezzemolo
• 2 cucchiai latte
• 1 pizzico pepe
• 4 cucchiai parmigiano
• 2 panini piccoli ammollati nell'acqua
• 2 cucchiai pangrattato
• 2 dita di vino bianco
• 50ml acqua