איך לארח בלי להשתגע – טיפים ומאכלים קלים
על המתכון
-לינק לתבנית לחם יציקת ברזל (קוד קופון EB5)
https://www.i-chef.co.il/product/%D7%AA%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%AA-%D7%9E%D7%9C%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%AA-%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%A7%D7%AA-%D7%91%D7%A8%D7%96%D7%9C-%D7%9C%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%99%D7%AA-%D7%9C%D7%97%D7%9D-38-%D7%9C%D7%99%D7%98%D7%A8
-לינק לקלף נירוסטה לבצק (קוד קופון EB5)
https://www.i-chef.co.il/product/%D7%A7%D7%9C%D7%A3-%D7%9C%D7%91%D7%A6%D7%A7-%D7%A0%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A1%D7%98%D7%94-15x115-%D7%A1%D7%9E-%D7%A2%D7%9D-%D7%A1%D7%A8%D7%92%D7%9C-%D7%9E%D7%93%D7%99%D7%93%D7%94
-לינק לאבן שמוט לפיצה (קוד קופון EB5)
https://www.i-chef.co.il/product/%D7%90%D7%91%D7%9F-%D7%A9%D7%9E%D7%95%D7%98-%D7%9C%D7%94%D7%9B%D7%A0%D7%AA-%D7%A4%D7%99%D7%A6%D7%94--%D7%A7%D7%A8%D7%A9-%D7%9C%D7%94%D7%9B%D7%A0%D7%A1%D7%AA--%D7%94%D7%95%D7%A6%D7%90%D7%AA-%D7%A4%D7%99%D7%A6%D7%94-%D7%9E%D7%94%D7%AA%D7%A0%D7%95%D7%A8-%D7%90%D7%99%D7%98%D7%9C%D7%99%D7%94
לינק לחוברת מתכוני מחמצת החינמי שלי-
http://8goipi.subscribepage.io/
ליצירת קשר- elianababayit@gmail.com
עוגיות שוקולד כפול מקמח כוסמין מלא טרי עם מחמצת (לא מתוקות מדי)
כמות: כ־28–32 עוגיות
מצרכים
- 250 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר חום בהיר
- 75 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפיות תמצית וניל
- 150 גרם מחמצת (100% הידרציה, פעילה או מחמצת עודפת)
- 300 גרם קמח כוסמין מלא שנטחן טרי
- 75 גרם אבקת קקאו איכותית
- 1½ כפיות סודה לשתייה
- ¾ כפית אבקת אפייה
- ¾ כפית מלח
- 325 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ’יפס מריר
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל־175 מעלות ואופים על תוכנית טורבו או חום עליון ותחתון.
- מקציפים את החמאה עם שני סוגי הסוכר במשך 2–3 דקות, עד שהתערובת בהירה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים, הווניל והמחמצת ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
- מוסיפים את תערובת היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים רק עד שהקמח נטמע.
- מקפלים פנימה את השוקולד.
- נותנים לבצק לנוח 10–15 דקות כדי שקמח הכוסמין הטרי יספוג את הנוזלים. לטעם ומרקם משובחים במיוחד, אפשר לכסות ולהכניס למקרר ל־12–24 שעות.
- יוצרים כדורים של כ־2 כפות בצק ומ
הסרטון באדיבות הערוץ אליענה בבית. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני לחמים














