בייגלה ירושלמי עם חור באמצע - כמו בטאבון
על המתכון
מתכון לבייגלה ירושלמי מושלם כזה שמוכרים בטאבון ! הכי קל ופשוט שיש! 🥯🥯
המתכון המלא : 12 בייגלה ירושלמי
(כוס מדידה בינלאומית - ניתן להשתמש בכוס חד פעמי *חמה* )
1 קילו קמח לבן מנופה (אפשר להמיר בקמחים בריאים)
כף ו3/4 שמרים יבשים (14 גרם)
חצי כוס סוכר פחות 2 כפות (אפשר להפחית לרבע כוס או לשים רק 3 כפות) (80 גרם)
1 ביצה
2 כפות שמן זית (30 מ"ל)
2 ורבע עד 2 וחצי כוסות של מים פושרים. (540 מ"ל עד 600 מ"ל)
כף שטוחה מלח(15 גרם)
אופן ההכנה
- להכניס את כל המרכיבים למיקסר חוץ מהמלח וללוש עם וו לישה ל5 דקות.
- להוסיף את המלח וללוש עוד 5 דקות.
- יוצרים כדור עגול מהבצק, מקמחים אותו ומתפיחים (מכוסה בניילון נצמד ומגבת) בערך 3 שעות (עד שהוא כפול בגודל).
- לוקחים חתיכה מהבצק ויוצרים צורת פיתה.
- עושים חור עם צנתר או משהו שקטן שיעשה חור כדי ליצור צורה מגניבה..(לא חובה)
- להניח את כולם בתבנית עם נייר אפייה.
- לשים בצלחת שטוחה הרבה שומשום , להבריש בייגלה במים רגילים ולהדביק הפוך על הצלחת של השומשום.
- לחמם תנור מראש כמה שיותר קרוב ל250 מעלות *מצב טורבו* למשך 10 דקות. (אולי הבייגלה יזהיב קודם אז תשגיחו על התנור).
- מתכון (עם שינויים משלי) מתוך אתר FOODPAGE : "הבייגלה שכבש את הרשת".
- מוזיקה:
- Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0)
הסרטון באדיבות הערוץ פינת האוכל של סיון. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
