עוגת שמרים פרג פרסבורגר
על המתכון
בקלי קלות- עוגת שמרים פרסבורגר פרג הכי טעימה
שתכינו @bkalykalut7
על הקישור העתק הדבק
מתכון רשום בעברית בבלוג שלי
הכמויות בגרמים או מדוד בכוסות פלסטיק
חד פעמית לשתייה קרה
כוס פלסטיק שווה לשלושת רבעי כוס מדידה אוניברסלית
הבצק לא תופח כמו בצק שמרים רגיל
אלה מעט מאוד בזמן האפיה זה מצויין וטעים
כך זה צריך להיות
לשים בקערת המיקסר עם וו לישה
או חמאה קרה חתוכה לקוביות
חצי כפית מלח
חצי כוס סוכר לבן
לערבב עד שהמרגרינה מתערבבת
לא להקציף
חצי גרידת לימון בינוני
1 ביצה לארג'
לערבב כחצי דקה
להוסיף
להתחיל לערבב על מהירות נמוכה
ולהוסיף בהדרגה
כ- 1/2 כוס מי ברז 100 גרם לפי הצורך
לערבב עד שהבצק מתאחד
ולאחר מכן לתת
עוד לישה כשתי דקות
עד שהבצק אלסטי גמיש ונעים ונוח
לעטוף את הבצק בניילון נצמד
ולשים במקרר
למנוחה כ- 20 דקות עד ההכנה
למלית הפרג המבושלת
לשים בסיר
מי ברז
כוס ושלושת רבעי מי ברז 300 גרם
או במקום מים אפשר לשים חלב
או במקום סילאן אפשר לשים דבש
1 כף מיץ לימון
חצי גרידת לימון בינוני
להרתיח
להוסיף
להוסיף
חצי כוס פרג שלם לא טחון 50 גרם
אם אין לכם פרג שלם אז במקומו לשים
עוד 50 גרם פרג טחון
לערבב
ולהוסיף
כ- 125 ביסקוויטים טחונים לפי הצורך
לערבב
לערבב ולקרר במקרר
לחתוך את הבצק ל- 3 חלקים שווים
לקמח שולחן עבודה
לרדד את הבצק
למלבן בעובי של כשני מלימטר
45×
מצרכים
- 250 גרם מרגרינה קרה
- 1 כפית תמצית וניל
- 500 גרם קמח לבן מנופה
- 1 כפית שמרים יבשים 5 גרם
- 2 כוסות סוכר לבן 300 גרם
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות סילאן סירופ תמרים
- 1 כפית שטוחה קינמון
- 50 גרם צימוקים
- 250 גרם פרג טחון (לטחון טרי ולהשתמש בפרג באותו יום אחרת הוא הופך להיות מר)
- 50 גרם מרגרינה או חמאה
הסרטון באדיבות הערוץ בקלי קלות ליהי קרויץ -מטבח בקלי קלות -המותג המקורי. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
