לחם מחמצת מלא מקמח שיפון - מהיר וקל להכנה!

לקורס לחמי ומאפי מחמצת:

למועדון האופים שלי:

פרקים:

00:00 פתיח

00:41 איך אפשר לקצר משך תפיחה בלחם מחמצת?

02:11 התאמת התהליך לימים חמים

2:48 מה מיוחד בשיפון

3:26 תהליך יצירת בצק

5:31 העברה לתבנית קסטן ותפיחה

06:00 הנחיות לאפייה

07:15 הנחיות בסיום האפיה

07:58 הזמנה לפעילות ביסוס חינמית של מחמצת

הנה ארבע דרכים נוספות (מעבר לבלוג ויוטיוב) שבהם אתם יכולים להמשיך ללמוד איתי קונדיטוריה ואפייה מקצועיים לאופה הביתי: