לחם שיפון על מחמצת

מצרכים

• 1. Мука в/с или 1 с – 250 гр.
• 2. Мука ржаная обдирная – 250 гр. (в видео я ошибся, назвал ржаную обойную муку)
• 3. Ржаной стартер – 100 гр.
• 4. Соль – 10 гр.
• 5. Вода – 350 гр. (может понадобиться больше или меньше воды, зависит от муки, которую Вы будете использовать)