מופלטות לפסח
על המתכון
המתכון שהבאתי לכם היום הוא לצאת פסח - מתכון למופלטות מדהימות עם 2 שיטות כדי שיהיו עגולות ויפות❤️
מהמתכון יוצאות 12 מופלטות גדולות או 16 בינוניות.
כוס המדידה היא 250 מ"ל = כוס חד פעמית לשתייה חמה
המתכון המלא:
3 וחצי כוסות קמח לבן - 500 גרם
1 כף סוכר - 15 גרם
חצי כף מלח - 7.5 גרם
כוס מים פושרים - 240 מ"ל (+חצי כוס מים נוספת ומוסיפים ממנה במידת הצורך (120 מ"ל))
חצי כוס עד כוס שמן (120 עד 240 מ"ל)
אופן ההכנה
- בקערה שמים את הקמח, הסוכר, המלח וכוס המים הפושרים. מערבבים עד שמקבלים בצק נעים וקצת לח. במידת הצורך מוסיפים בהדרגה חצי כוס מים פושרים נוספת...
- לשים את הבצק ככה איזה 3 דקות עד שהבצק עגול ורך מאוד.
- ישר מחלקים את הבצק ל12 חלקים (או 16 חלקים אם רוצים מופלטות בינוניות יותר). יוצרים מכל חלק כדור עגול וחלק.
- שמים את הכדורים בתבנית ומכסים בשמן שמופיע במתכון..משמנים את כל הכדורים מכל הצדדים ומכסים בניילון נצמד. שמים בצד למינימום מנוחה של חצי שעה - אפשר גם הרבה יותר מחצי שעה.
- חותכים 2 ניירות אפייה לצורת עיגול. לוקחים כדור בצק עם קצת שמן ופותחים את המופלטות ב2 דרכים:
- א. בעזרת מערוך.
- ב. בעזרת ידיים משומנות ובתנועות עגולות.
- משמנים במעט שמן מחבת קרפים או מחבת רגילה או מחבת של מופלטות. שמים מופלטה אחת ומזהיבים אותה משני הצדדים.
- כל הזמן כששמים מופלטה עובדים על המופלטה הבאה בתור.
- ברגע שהמופלטה הראשונה מוכנה מצד אחד הופכים אותה ושמים מופלטה חדשה על הצד הזהוב שלמעלה.
- ברגע שהמופלטה הראשונה הזהיבה משני הצדדים הופכים את שניהן ככה שהמופלטה החדשה ששמנו מלמעלה תהפוך לצד למטה ותקבל את הצבע שלה.
- בזמן הזה שמים מופלטה חדשה מלמעלה.
- ברגע שזהו שלמטה תקבל צבע (בשלב הזה כל אחד תקבל צבע זהו
הסרטון באדיבות הערוץ פינת האוכל של סיון. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני לחמים
