איך להכין קישוטי שוקולד. מאפינס שוקולד. ציפוי גנש שוקולד. עוגת שוקולד מהממת.נטע בשביל השוקולד קו
על המתכון
מאפינס מושלמים
כל פעם כשמגיע חודש היום הולדת שלי
אני אוהבת להכין מאפינס
הם קטנים רכים ומלאי שוקולד.
היתרון של במתכון שאפשר כל פעם להוסיף תוספת אחרת נפלאה ומרגשת
אני משתמשת בתבנית סיליקון שמאוד מקל על החילוץ של המאפינס.
מצרכים
- 2 כוסות קמח תופח
- 1/2 כוס סוכר
- 2 גביעים של שמנת מתוקה
- 80 גרם חמאה רכה
- 2 ביצים גודל L
- קליפה מגורדת מ 1/2 תפוז גדול
- 1 כפית משחת ווניל אמיתית
- תוספת לבלילה של המאפינס שאוהבים:
- 1 כוס שוקוצ'יפס
- או פטל או פקאן קצוץ גס או חלבה מפוררת
- מערבבים הכל יוצקים לתבנית שקעים משומנת קלות
- אופים 20 ד עד להזהבה
- בחום של 170 מעלות.
- הכנת הגנש:
- 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
- 250 גרם שוקולד מריר
- נביא את השמנת המתוקה לנקודת רתיחה.
- נמזוג על השוקולד נמתין דקה נערבב נוסיף כף דבש נערבב נוסיף ברס או גרידת תפוז נערבב היטב.
- קישוט:
- 70 גרם שוקולד
- נייר אלומיניום
- אבקת זהב
- מכחול
- נמיס שוקולד מריר בזהירות במיקרוגל
- נשטח את השוקולד על גבי נייר כסף מקומט.
- נכניס למקפיא להתמצקות .
- נוציא מהמקפיא
- נקלף את נייר הכסף
- נקשט עם מכחול ואבקת זהב.
- באהבה
הסרטון באדיבות הערוץ נטע בשביל השוקולד - שף שוקולטיירית וסדנאות שוקולד. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
