איך מכינים קרמבו טבעוני בקלי קלות

למי בא קרמבו?

קחו מתכון קליל לקרמבו טבעוני טעים ומושחת

כן, המתכון דורש שימוש במדחום וטיפל'ה השקעה, אבל האושר הצרוף שיעלה על פני כל מי שיטעם שווה כל דקה של הכנה!

אז יאללה, מסיימים את האביב ומתחילים את הקיץ עם הממתק הכי ישראלי שיש

מרכיבים ל-20-24 קרמבואים קטנים

כפית קרם טרטר

רבע כוס מים

קורט מלח

2 חבילות עוגיות אוריאו (השתמשתי באוריאו גולד)

לציפוי שוקולד קראנצ'י במיוחד: 200 גרם שוקולד מריר טבעוני

כף שמן צמחי כמו קנולה או זרעי ענבים

מכינים מרנג איטלקי:

בסיר קטן מצמצמים מי חומוס

מסננים ומעבירים לקערת המערבל יחד עם קורט מלח

מקציפים 10 דקות על מהירות גבוהה

אחרי 5 דקות מוסיפים כפית אבקת קרם טרטר

בזמן שהמיקסר עובד מכינים סירופ סוכר:

בסיר קטן (אותו סיר של המי חומוס שהעברתם עליו שטיפה קלה) ממיסים סוכר ומים עד שהסוכר נמס והסירופ צלול.

מזרזפים את הסירופ באיטיות לקערת המערבל וממשיכים להקציף עד שמקבלים קצף יציב מאוד והקערה נעימה למגע.

מכינים מגש עם נייר אפייה ומסדרים עליו עוגיות אוריאו (או כל עוגייה עגולה לבחירתכם)

כשהקצף מוכן מעבירים לשק זילוף עם צנתר עגול ומזלפים בצורה מעגלית על כל עוגייה.

מקפיאים חצי שעה.

בינתיים ממיסים שוקולד במיקרוגל במשך דקה.

מערבבים, מוסיפים חמאת קקאו וממיסים עוד דקה.

מערבבים לקרם חלק, מוסיפים שמן ומניחים בצד עד לשימוש.

מוציאים את המגש מהמקפיא וטובלים כל קרמבו בשוקולד.

עובדים מהר כי הקצף נמס ממש מהר בטמפרטורת החדר ובמגע עם השוקולד.

מחזירים למקפיא ל-10 דקות להתייצבות או מגישים.

לחוויית קרמבו מושלמת כדאי להוציא מהמקפיא 10-15 דקות לפני ההגשה.

בתיאבון!