גביניות כמו של המאפיות רק בלי רגשות אשם עם נפוליאון 9% פרסום ממומן בשיתוף תנובה

על המתכון

מצרכים

• 2 גבינה נפוליאון 9% - 450 גרם
• 4 חלמון ביצה - 70 עד 80 גרם
• כף מחית וניל טבעי
• חצי כוס אבקת סוכר - 80 גרם
• חבילה אינסטנט פודינג וניל - 80 גרם
• בצק עלים חמאה של מעדנות
• לפני אפייה:
• ביצה

אופן ההכנה

1. לקערה של המיקסר מכניסים את הגבינה, מחית וניל והחלמונים ומקציפים יחד עם וו גיטרה עד לאיחוד מלא וקבלת אמולסיה.
2. מוסיפים את היבשים יחד עם גרידת לימון קצוצה דק ומפעילים את המיקסר שוב עד לאיחוד מלא.
3. מעבירים לשקית זילוף את המילוי ומכניסים למינימום שעה למקרר ועד 24 שעות.
4. על משטח עבודה נקי פורסים בצק עלים חמאה, וחותכים לקוביות בגודל 4 על 4 ס״מ - אפשר גדול יותר העיקר שיהיו שווים אחרת האפייה לא תהיה אחידה.
5. מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
6. מזלפים מלית גבינה, סוגרים בצורה הקלאסית של גביניות ומניחים במגש מרופד נייר אפייה.
7. מורחים בביצה ומכניסים לתנור למשך x דק׳.
8. ברגע שמוכן מוציאים מהתנור לצינון מלא.
9. רגע לפני הגשה (לא חובה) מעט אבקת סוכר.
10. האם אפשר נפוליאון 25%? כן
11. האם אפשר עם אותה מלית בבצק שמרים? כן
12. אפשר להכניס עוד טעמים למלית? כן, גרידת פרי הדר קצוצה דק יעבוד מעולה.