המתכון הטוב ביותר לעוגת שוקולד עם קרם שוקולד עשיר

מצרכים

• 3 egg whites
• 100g sugar
• 50g cake flour
• 3 egg yolks
• 20g cocoa powder
• 30g whipping cream
• 200g heated whipping cream
• 150g chocolate with 57% cacao content
• 250g whipping cream
• 100g water
• 50g sugar
• 50g whipping cream
• 35g water
• 30g sugar
• 20g cocoa powder
• 2g powdered gelatin
• 10g water (to add to the gelatin)