העוגת גבינה שכבשה את האינטרנט!

Der Käsekuchen, der das Internet im Sturm eroberte!

Stell dir vor: ein knuspriger Shortbread-Boden, eine samtige Käsefüllung und eine spritzige Zitronencreme obendrauf. Dieses Dessert vereint Zartheit und Frische so, dass man einfach nicht nach einem Bissen aufhören kann.

Warum du es lieben wirst:

Die perfekte Balance aus Süße und zitroniger Säure.

Die zarte Textur des Käsekuchens und die cremige Cremecreme.

Der spritzige Zitronengeschmack macht ihn zu einer wahren kulinarischen Bombe.

Zutaten:

Boden: 250 g Shortbread-Kekse, 100 g Butter.

Füllung: 400 g Frischkäse, 150 g Puderzucker, 2 Eier, 100 ml Sahne (33 %).

Creme: Abrieb und Saft von 2 Zitronen, 80 g Zucker, 3 Eigelb, 1 EL Maisstärke, 50 g Butter.

Zubereitung:

Die Kekse zerbröseln, mit Butter vermischen und den Boden 15 Minuten bei 180 °C backen.

Käse, Puderzucker, Eier und Sahne verquirlen. Die Mischung über den Boden gießen und weitere 30 Minuten backen.

Für die Quarkmasse den Zitronensaft mit der abgeriebenen Schale, Zucker, Eigelb, Stärke und Butter cremig kochen.

Den Käsekuchen mit der Zitronenquarkmasse bestreichen.

Das Ergebnis ist ein Dessert mit zartem Boden, luftiger Füllung und einer zitronigen Note, die den Gaumen erfrischt und belebt.

Viel Spaß beim Nachbacken und teile dieses Rezept mit deinen Freunden!