טורטיות מטוגנות וקריספיות במילוי פרגיות ופטריות - המנה הכי שווה בשולחן!
על המתכון
המנה הכי שווה בשולחן! טורטיות קריספיות מטוגנות כמו שניצל במילוי מלית פרגיות ופטריות מתקתקה עם בצלים מקורמלים ומקבלים מנה קריספית מבחוץ ומלאת רטבים ומיצים בפנים וזה פיצוץ טעמים בפה! תכינו בארוחה הבא שלכם ואתם לא תפסיקו לקבל מחמאות! מטורףף!
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מתכון מלא:
1 בצל סגול חתוך לחצאי פרוסות
1 בצל לבן חתוך לחצאי פרוסות
4 חתיכות פרגית או חצי קילו פרגיות - לחתוך לחצאי רצועות או קוביות
חצי קופסת שימורים או 6 פטריות טריות חתוכות לפרוסות
חצי עד שלושת רבע כפית של מלח
מעט פלפל שחור או כמה שאוהבים
חצי כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית תבלין שום גבישי
3 כפות של סילאן
כף של רוטב טריאקי או 2 אם טעמתם ואתם רוצים עוד
רבע כוס של מים רגילים
חבילת טורטיות - קמח לבן או קמח מלא כלשהו. מה שרוצים.
אופן ההכנה
- חותכים את הבצלים לפרוסות. מטגנים במחבת עם כף שמן או יותר אפשר גם 3 כפות שמן מטגנים את הבצלים על אש בינונית עד שהם מתקרמלים מזהיבים.
- חותכים את הפרגיות לקוביות /חתיכות בינוניות.
- כשהבצל הזהיב מוסיפים את הפטריות ומטגנים ל5 דקות תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את כל הפרגיות ומטגנים עוד 10 דקות תוך ערבובב מידי פעם. אחרי זה מוסיפים את כל התבלינים, הרטבים והמים.
- מערבבים עוד 2 דקות על אש גבוהה והמלית שלנו כבר מוכנה ואפשר לסגור את הגז. אפשר להכין את המלית יום קודם או למלא את הטורטיות ישר כשהמלית חמה כמו שאני עושה בסרטון.
- מכינים 2 צלחות:
- צלחת ראשונה: עם 2 ביצים בגודל L מערבבים היטב.
- צלחת שנייה: עם פירורי לחם עם שומשום.
- לוקחים טורטייה ראשונה. שמים בחלק הקרוב אלינו 2 כפות של המלית פרגיות. בעזרת מברשת טובלים בביצה ומברישים את הקצה הרחוק כדי
הסרטון באדיבות הערוץ פינת האוכל של סיון. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עוגות
