עוגה בחושה - בננה אגוזי פקאן ומייפל ב - 5 דקות בלי הפרדת ביצים l מתכון מומלץ
על המתכון
עוגת בננה אגוזי פקאן ומייפל, בחושה קלה לכנה שלב אחר שלב להכנת עוגת בננה רכה, נימוחה, עסיסית עם קראנצ'ים מפנקים.
מרכיבים
200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
1 וחצי כוסות סוכר (300 גרם)
2 כוסות קמח (280 גרם)
1 אבקת אפיה (10 גרם)
4 ביצים בטמפרטורת החדר
חצי כוס אגוזי פקאן קלויים ללא מלח (100 גרם)
3 בננות בשלות חתוכות לטבעות
שליש כוס סירופ מייפל
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל – 180 מעלות. מנפים 280 גרם קמח ומניחים בצד. פורסים לטבעות 3 בננות בשלות ומניחים בצד. קוצצים גס 100 גרם אגוזי פקאן קלויים ללא מלח ומניחים בצד. משמנים 2 תבניות אינגליש קייק או "סיר פלא" בחמאה מומסת.
- מכניסים לקערת המיקסר 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר (חמאה רכה) מוסיפים כוס וחצי סוכר ומערבלים 2 דקות, מפסיקים את פעילות המיקסר, מגרדים את החמאה מהדפנות למרכז הקערה וממשיכים לערבל.
- מוסיפים 4 ביצים בזו אחר זו בהפרש של דקה לפחות מביצה לביצה / עד שרואים שביצה נטמעת בחמאה ובסוכר. (לא מכניסים את כל הביצים יחד לקערת המיקסר!!!)
- לאחר שנוספה הביצה האחרונה לקערת המיקסר והוטמעה במסה, מפסיקים את פעילות המיקסר, מגרדים את דפנות המיקסר למרכז ומוסיפים 2 כוסות קמח, 1 אבקת אפיה, טבעות משלוש בננות בשלות, מתחילים לערבל במהירות אטית, לאחר מספר שניות מגבירים את מהירות המיקסר למהירות גבוהה ומערבלים מספר שניות, רק עד לקבלת מרקם אחיד ומכבים את פעילות המיקסר.
- מקפלים לתוך המסה 75 גרם אגוזי פקאן קצוצים (את היתר מפזרים בשלב מאוחר יותר מעל העוגה), מעבירים ל – 2 תבניות אינגליש קייק ואופים כ – 40 דקות. לאחר 35 דקות אפיה מומלץ לבדוק בעזרת קיסם עץ אם העוגות מוכנות. קיסם היוצא מהעוגה עם פירורים מעיד על עוגה מוכנה. אם העוגות לא מוכנות אופים אותן 5 דקות נ
הסרטון באדיבות הערוץ תבשילים וחלומות - מרגישים בבית . הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
