מתכון קל לעוגת שיש כשרה לפסח ממרכיבים בסיסיים שיש בכל בית

על המתכון

אופן ההכנה

1. מדליקים תנור ל – 180 מעלות.
2. מכניסים לקערת המיקסר 5 חלבונים (הלבן) ומתחילים להקציף. כשרואים שהחלבון נעשה קצף לבן מתחילים להוסיף בהדרגה כוס וחצי סוכר. ממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב אך לא נוקשה ומניחים בצד.
3. מכניסים לקערה אחרת 5 חלמונים, 5 כפות שמן, חצי כוס מים וטורפים היטב. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את התערובת לחלבונים. מקציפים כדקה, מוסיפים בהדרגה 200 גרם קמח תופח, אבקת אפיה ומקציפים עד לקבלת מסה אחידה.
4. מוציאים מהמסה הלבנה מצקת גדושה לתוך קערית. מוסיפים כפית קקאו ומערבבים עד שהמסה כהה ובעלת מרקם אחיד.
5. משמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ או מרובעת 20/20. מעבירים את המסה הלבנה לתבנית. יוצקים את המסה עם הקקאו מעל למסה הלבנה ומשיישים עם מזלג. אופים כ – 40 דקות / עד שקיסם עץ הננעץ בעוגה יוצא יבש.
6. הערה: אם אוהבים, ניתן להכין ציפוי לעוגה מ - 250 מליליטר שמנת צמחית + 100 גרם שוקולד מריר, ממיסים במיקרוגל, מערבבים עד המסה ויוצקים על העוגה.
7. אני מזמינה אתכם להצטרף אלי גם לרשתות החברתיות שם מתפרסמים מתכונים כל יום. ניתן להתייעץ, לשאול שאלות ולשלוח תמונות בפרטי.