עוגת אגסים קינמונית עם חצאי פקאן

נקלף ששה אגסים קטנים ונחתוך אותם לקוביות.

בקערה נשים שתיים ורבע כוסות קמח,כוס וחצי סוכר,כפית סודה לשתיה,חצי כוס קוקוס,חצי כפית קינמון וקמצוץ מלח,נערבב היטב,ניצור שקע במרכז ובו נשים מיץ מחצי לימון ומחצי תפוז מהול ב3/4 כוס מים,3/4 כוס שמן,שלוש ביצים גודל לארג',ופקק תמצית וניל,נערבב יחד ולפני מיזוג מוחלט נוסיף את האגסים ונערבב היטב.

נניח ניר אפיה בתבנית מספר 26 נשמנו ונכניס פנימה את התערובת...מעל נסדר חצאי פקאנים.נכניס לתנור שחומם מראש לחום 180 מעלות לכ40 דקות עד שהעוגה מקבלת צבע חום מלמעלה וקיסם שמוחדר פנימה יוצא יבש(אני אחרי חצי שעה הורדתי את החום ל160 מעלות).צננו מעט וחתכו לכם פרוסה.

בתיאבון.