עוגת רד ולווט קטיפה אדומה

כוס מדידה חד פעמית חמה 240 מ"ל

מתאימה לתבנית 24-26

קורט מלח

½-1 כוסות סוכר

3-4 טיפות צבע ג'ל מאכל אדום

לקרם :

מערבבים את כל המרכיבים היבשים:

הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.

מקציפים במיקסר את החמאה והסוכר כ5 דקות עד שמתקבלת תערובת בהירה

מוסיפים את הביצים

ממשיכים להקציף כ-2 דקות

מוסיפים בהדרגה את :

השמן, החומץ, הווניל, הריוויון וצבע המאכל עד לאיחוד

עוצרים את פעולת המיקסר

מוסיפים את התערובת היבשה ומערבבים בתנועת קיפול

יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת

אופים בתנור שחומם מראש על-180° כ-30 דקות עד שקיסם שננעץ יוצא יבש

מקררים

הכנת הקרם :

שמים בקערת המיקסר את הגבינה, השמנת, פודינג הוניל ואבקת הסוכר

ומקציפים לקרם אחיד

בעזרת סכין מיישרים את העוגות

שומרים את הפירורים לקישוט

מחלקים את העוגה ל-2

מורחים על השכבה הראשונה

כמות נדיבה של הקרם

מניחים מעל את החלק השני של העוגה

מורחים מעל ומסביב את שאר הקרם

מקשטים מסביב בפירורי העוגה

באהבה נועם זיגדון 💞