עוגת שוקולד פאדג'ית

על המתכון

מצרכים

• 1 כוס (150 גרם) שוקולד צ'יפס
• 120 גרם חמאה חתוכה לקוביות
• 1 כפית קפה
• 70 גרם (1/2 כוס) אבקת קקאו
• 1 כוס (150 גרם) שוקולד צ'פס
• 1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תחתית תבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ בנייר אפיה.
• 2. ממיסים במיקרוגל או על באן מרי את החמאה והשוקולד לתערובת אחידה וחלקה. מוסיפים את הקפה והסוכר וטורפים היטב. מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב עד שהן נטמעות בבלילה. מנפים פנימה את הקקאו ומערבבים שוב לאיחוד.
• 3. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים 25-30 דקות עד שהעוגה מתייצבת ומתחילה להיסדק.
• 4. ממיסים במיקרוגל או על באן מרי את השוקולד והשמנת לכדי גנאש חלק.
• 5. מעבירים את העוגה לצלחת הגשה, יוצקים מעל את הגנאש, חותכים ומגישים.