עוגת שמנת חמוצה עם זיגוג לימוני

4 ביצים L

2 גביעם שמנת חמוצה 15% לפחות

1שקית אבקת אפיה

קורט מלח

להקציף את הביצים עם הסוכר

5 דקות לקצף בהיר ותפוח

להנמיך את מהירות המיקסר

לזלף את השמן והשמנת

להוסיף את גרידת הלימון והתמצית וניל לערבב היטב

להוסיף את הקמח המלח והאבקת האפיה

עד להטמעת הקמח

(רצוי להפסיק את פעולת המיקסר ולערבב בתנועת קיפול)

לצקת לתבנית 24

או ל- 2 תבניות אינגליש קייק

לאפות בתנור שחומם מראש

על 180° כ-40 דקות

2-3 כפות מיץ לימון

מעט גרידת לימון

לאחר שהעוגה התקררה

לשפוך את הזיגוג מעל

באהבה נועם זיגדון ❤️