קרם עם 10 חלמונים EXTRA FIRM לקינוחים ועוגות קרם חמאה צרפתי

Esta crema de mantequilla francesa es un ingrediente muy presente en una gran variedad de postres y pasteles. Su textura es perfecta para cubrir y rellenar pasteles debido a lo fácil que se extiende, y también tiene la consistencia PERFECTA para poder decorar con manga pastelera.

Su versatilidad y su capacidad para realzar el sabor de otros ingredientes la hacen muy apreciada en la cocina y la repostería.

La crema de mantequilla francesa con yemas de huevo puede conservarse en la nevera durante aproximadamente una semana.

Si deseas conservarla por más tiempo, puedes congelarla. Coloca la crema en un recipiente hermético adecuado para congelar, dejando un poco de espacio para la expansión. La crema de mantequilla congelada puede conservarse durante varios meses. Cuando la necesites, descongélala en la nevera y luego bátela nuevamente para restaurar su textura.

La crema de mantequilla francesa es sensible a las altas temperaturas. Debido a su base de mantequilla, esta crema tiende a ablandarse o derretirse a temperaturas MUY ALTAS.

Cuando la utilices en decoración de pasteles u otros postres, trabaja con ella de manera rápida y eficiente, especialmente en climas cálidos. Si es necesario, puedes enfriarla en la nevera por unos minutos para endurecerla antes de continuar decorando.

Si necesitas transportar un pastel o postre decorado con crema de mantequilla en un clima cálido, asegúrate de que el pastel esté bien refrigerado antes de llevarlo y mantén el vehículo lo más fre