Jeder kennt Mandelkuchen, aber dieser aus den Alpen wird ganz ohne Mehl gebacken!

מצרכים

• 6 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 250 g (8.8 oz) Zucker
• 8 g (0.3 oz) Vanillezucker
• 6 Eigelb
• 250 g (8.8 oz) gemahlene Mandeln
• 1 EL Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 50 g (1.8 oz) Vanillepuddingpulver oder Maisstärke
• 500 ml (2 Tassen) Milch
• 120 g (4.2 oz) Zucker
• 2 TL Instant-Kaffee
• 250 g (8.8 oz) Butter, Zimmertemperatur
• 50 g (1.8 oz) gehobelte Mandeln