מתכון עוף הציידים-Chicken Chasseur
108 צפיות ביוטיוב·10 דקות של סרטון
על המתכון
5 -6 כוסות ציר עוף או בקר.
אבקת פורציני לא חייב.
פטרוזיליה קצוץ.
מלח ופילפל שחור גרוס טרי.
5-6 cups of chicken or beef stock.
Porcini powder is not required.
Chopped parsley.
Salt and freshly ground black pepper.
La poudre de cèpes n’est pas nécessaire.
Persil haché.
Sel et poivre noir fraîchement moulu.
מצרכים
- 2 עופות חתוך לשמיניות.
- 1 כוס שמן זית.
- 4 כוסות קמח מתובל.
- 200 ג"ר בצלי שלוט קצוץ.
- 2 כפות שום כתוש.
- 300 ג"ר גזר חתוך קוביות או או צורה אחרת.
- 2 כפות טימין טרי
- 300 מ"ל יין לבן שרדונה או סביניון בלאן.
- 2 כפות טרגון טרי לא חייב.
- 50 מ"ל קוניאק או ברנדי לא חייב.
- 5 כוסות פיטריות מעורב חתוך לפרוסות.
- 2 chickens cut into eighths.
- 1 cup of olive oil.
- 4 cups of seasoned flour.
- 200 g chopped shallots.
- 2 tablespoons of crushed garlic.
- 300 g carrots cut into cubes or another shape.
- 2 tablespoons fresh thyme
- 300 ml Chardonnay or Sauvignon Blanc white wine.
- 2 tablespoons fresh tarragon optional.
- 50 ml cognac or brandy optional.
- 5 cups mixed mushrooms cut into slices.
- 2 poulets coupés en huitièmes.
- 1 tasse d'huile d'olive.
- 4 tasses de farine assaisonnée.
- 200 g d'échalotes hachées.
- 2 cuillères à soupe d'ail écrasé.
- 300 g de carottes coupées en cubes ou autre forme.
- 2 cuillères à soupe de thym frais
- 300 ml de vin blanc Chardonnay ou Sauvignon Blanc.
- 2 cuillères à soupe d'estragon frais en option.
- 5 à 6 tasses de bouillon de poulet ou de bœuf.
- 50 ml de cognac ou de brandy en option.
- 5 tasses de champignons mélangés coupés en tranches.
- 2 polli tagliati in ottavi.
- 1 tazza di olio d'oliva.
- 4 tazze d
הסרטון באדיבות הערוץ שף אלי אלימלך כל הסודות. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עופות
