עוף הכי טעים שתכינו לחג! עוף בטנזיה
על המתכון
עוף בטנזיה נעמה קדוש
8 שוקיים או ירכיים
3 בצל
8 משמש מיובש
8 שזיף מיובש
1 כוס צימוקים
חופן אגוזי מלך
כוסברה קצוצה
רימון טרי
מרינדה לעוף :
1/3 כוס שמן זית
2 כפות שטוחות פפריקה
1/2 כפית כורכום
מלח
פלפל שחור
1/4 כפית קינמון
2 כפות דבש
3/4 כוס מים
אופן ההכנה
- חותכים בצל לפרוסות ומסדרים בתבנית מעל הבצל מניחים את חלקי העוף
- בקערה מערבבים את מרכיבי המרינדה
- מורחים על העוף
- שופכים מים בתבנית
- מפזרים את המישמשים, שזיפים, צימוקים ואגוזים מעל העוף
- מזלפים על העוף עוד קצת שמן זית ועוד מעט דבש
- ומפזרים כוסברה טרייה
- מכסים בנייר אפיה רטוב ונייר כסף ואופים בחום 180 מעלות כשעתיים
- ברבע שעה האחרונה אפשר לאפות ללא בנייר אפיה כדי להשלים את העוף
- בהגשה מפזרים עוד כוסברה טרייה ורימונים טריים
- בתאבון
הסרטון באדיבות הערוץ נעמה קדוש naama kadosh. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עופות
