פאי עוף ופטריות במעטפת פילו

על המתכון

מצרכים

• 2-3 כפות שמן זית
• 500 גרם פרגיות או חזה עוף טרי חתוך לרצועות
• 1 בצל גדול מקולף וחתוך לרצועות
• פיטריות טריות
• כף גדושה קורנפלור
• 2 כפות סילאן
• כוס מים קרים!
• מעט אגוז מוסקט
• מלח / פלפל שחור בנדיבות
• אפשר להוסיף מעט אבקת מרק פטריות (לא חובה)
• מעט טימין טרי
• 10 דפי פילו
• ספריי שמן / שמן להברשה
• מחממים שמן במחבת או תבנית שיכולה להכנה לתנור. נסו להכין את המנה בסיר הסואז שלי!
• מוסיפים את הבצל, מזהיבים היטב ומוסיפים את העוף והפטריות.
• מקפיצים כ-5 דקות על להבה חזקה.
• בקערה מערבבים את הקורנפלור עם המים, סילאן ותבינים. .
• שופכים מעל הפרגיות המוקפצות עם הבצל והפטריות את בלילת הקורנפלור.
• מערבבים ומבשלים כ-15 דקות על להבה בינונית.
• אפשר להשאיר במחבת ולחלופין להעביר לתבנית מתאימה לתנור.
• משמנים דפי פילו, מקמטים ומניחים מעל
• מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות
• ואופים כ-25 דקות או עד הזהבה.
• מגישים חם.