פרגיות עוף ללא עצם עם שומר ואפונה - ושבעת

על המתכון

מצרכים

• בצל גדול קצוץ
• 8 פרגיות עוף ללא עצם
• חצי חבילת אפונה
• חבילת כוסברה
• 2 שומר חתוכים לארבעה רבעים
• כפית כורכום
• רבע כפית פלפל שחור גרוס
• כפית מלח

אופן ההכנה

1. נטגן קוביות בצל עד להזהבה.
2. נוסיף כפית כורכום לפתיחת התבלין ולערבב.
3. נטגן את פרגיות העוף משני צדדיו עד לקבלת צבע שחום.
4. נוסיף אפונה, נסדר מלמעלה את פרוסות השומר.
5. נוסיף ליטר מים, עד שנכסה את העוף לגמרי, ונוסיף מלח.
6. נתבל ברבע פלפל שחור גרוס.
7. נבזוק חופן כוסברה, ונכסה את הרוסטר ונבשל על אש נמוכה, בערך שעה וחצי.
8. נכניס לתנור להשחמה נוספת ללא מכסה כחצי שעה.