קציצות כבד עוף ורוטב

מצרכים

• 1 — Печёночный соус МАМИНА ПОДЛИВКА
• Печень куриная - 800 г
• Бульон (тут примерно!) - 700 мл
• Морковь - 200-300 г
• Лук - 1-2 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Сметана (жирная!) - 2 ст.л.
• Перец чёрный
• Лавровый лист
• Соль
• печёнка любая подойдёт - всегда будет нежно и сочно;
• печёнку не нужно вымачивать, не нужно жарить;
• соуса получается много - можно три дня кормить семью ужинами, меняя гарниры;
• едят даже дети (а их обычно сложно печёнкой накормить);
• можно добавить больше овощей - вкус не пострадает, но по стоимости выйдет намного дешевле.
• 2 — Печёночные котлеты
• Печень куриная - 500 г
• Лук - 1-2 шт.
• Яблоко - 0,5 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Сметнана - 1 ст.л.
• Манная крупа или панировочные сухари - 2-3 ст.л.
• Перец чёрный молотый
• Соль