טורשי: ירקות חמוצים עיראקיים (מותססים) עם כרובית קולרבי גזר ועוד

למתכון המלא עם גרסה מוחמצת קלאסית וגרסה מותססת:

https://tinyurl.com/2cvdxvf8

טורשי (או טירשי) הם ירקות חמוצים שנפוצים ברחבי המזרח התיכון. פריכים, כיפיים מרעננים הם מלווים מצוין כל ארוחה והם גם אחלה של נשנוש. בסרטון הזה אסביר איך אני מכין את הטורשי בגרסה מותססת שמשדרגת את הערך התזונתי שלו - צריך רק להתאזר בסבלנות והטעם החמוץ יגיע :)

לכל ליטר מים מסוננים אני מוסיף 30 גרם מלח וכף תבלין חמוצים, ואת הנוזל הזה אני יוצק על כל מיני ירקות פריכים וטריים כמו שומר, סלרי, כרובית, גזר ועוד. בהתססה תתפתח באיטיות - תוך שבוע בעד שלושה, חומצה לקטית וחיידקים לקטיים שמאוד בריאים לעיכול שלנו בפרט ולכל הגוף בכלל.

אפשר גם להכין בגרסה המקוצרת עם חומץ/מיץ לימון - וזה מוסבר בקישור למעלה.

פרסום בשיתוף ג'מוקה

קוד קופון oztelem10 מארגן לכם 10 אחוזי הנחה על קדירות ההתססה שלהם - מזמינים בקישור https://tinyurl.com/3k88esr4

להזמנת ספר הכרובית של עז תלם:

https://bit.ly/3vme4a6

לבלוג האוכל של עז תלם:

https://www.thekitchencoach.co.il/

לעמוד הפייסבוק של הבלוג:

https://bit.ly/2Vxo3HE

עקבו אחרי גם באינסטגרם:

https://bit.ly/2EwrUhd