מחללה! חמוצים עיראקיים מכרוב ולפת מקור מצוין לפרוביוטיקה ביתית
על המתכון
עוד מעט מסתיימת עונת הלפת אז עכשיו זה הזמן להכין מחללה : לפת מותססת עם סלק מהמטבח העיראקי
העקרון פשוט: לפת וסלק קלופים ופרוסים, מים מסוננים/מינרלים ומלח - אני מוצא ש40 גרם מלח לליטר מים עובד מצוין (סבתא שמה כפית מלח לכל כוס מים)
שמים הכל בצנצנת, מוודאים ששקוע בנוזל, סוגרים שומרים בצד שבוע ואתם מסודרים.
ואם אתם רוצים ליצור את התנאים האופטימליים להתססה והכנת פרוביוטיקה ביתית, אני ממליץ בחום על קדירת ההתססה פרמטה - קדירת חימר עם מנגנון אטימה שדואג שהירקות שלכם לא יחשפו לחמצן, ככה שהחיידקים הלקטיים הכי איכותיים יצליחו להתפתח ולשגשג :)
ניתן להשיג באתר היבואן ג׳מוקה (קופון oztelem10 יתן לכם 10 אחוזי הנחה)
פרסום ממומן בשיתוף ג׳מוקה
הדרכה מלאה ומפורטת בבלוג שלי, שולח בשמחה קישור למי שמבקש (תנו בגוגל: מחללה עז תלם)
#חמוצים_עיראקיים #מטבח_עיראקי #פרוביוטיקה_טבעית #התססה #אוכל_בריא #חמוצים_ביתיים #KitchenCoach #בריאות
#fermantation
הסרטון באדיבות הערוץ Oz telem. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני סלטים מבושלים
