סלט קישואים מרוקאי

תחילה נשטוף 2 קישואים גדולים..נחתוך לחצי ונחתוך לאורך לפרוסות דקות...במחבת נשים 4 כפות שמן על להבה בינונית..נחמם אותו ונוסיף 50 גרם חמאה..לאחר שהחמאה נמסה..נוסיף את הקישואים נערבב עם כף עץ..ונטגן מספר דקות עד שהקישואים נעשים שקופים ומתרככים מעט..נכבה את האש ונוסיף 1/2 כפית קינמון..1/2 כפית כורכום..כפית סוכר חום..1/2 כפית מלח...1/4 כפית פלפל שחור..נערבב ונעביר לצלחת הגשה נקשט מלמעלה בעירית קצוצה..

תודה לאמנון בירמן על המתכון.

בתיאבון.

Thanks to Amnon Birman for the recipe.

enjoy your meal