עוגיפיצה

על המתכון

אופן ההכנה

1. במיקסר עם וו גיטרה נשים חמאה רכה, סוכר חום כהה וסוכר לבן.
2. על מנת שחמאה תהיה רכה, נשאיר אותה בחוץ חצי שעה, ואם לא הספקנו אז נחמם 15 שניות במיקרו.
3. סוכר חום כהה- יש לו מרקם מעט דביק והוא מאוד טוב לעוגיות מכיוון שנותן לנו מרקם מאוד פאדג'י לעוגיה.
4. נערבב את החמאה והסוכרים במיקסר על לקבלת תערובת קרמית.
5. נוסיף מלח, וניל ונערבב מעט.
6. נוסיף את הביצה ונאחד את התערובת שוב למרקם אחיד וקרמי.
7. נוסיף את הקמח ואבקת האפיה ונערבב ערבוב אחרון עד לקבלת בצק.
8. נעביר את הבצק שלנו לרינג ונאפה על תנור שחומם מראש 170 מעלות, טורבו למשך 15 דקות.
9. נוציא את התחתית וניתן לה להתקרר לגמרי.
10. נחתוך כמו פיצה למשולשים ונזלף מעל את הממרח שבחרנו, נסדר שוקולדים איך בנבחר וזה מוכן.