עוגיות סהרונים במילוי שקדים
על המתכון
https://matanot-ktanot.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a4%d7%a8%d7%99%d7%9b%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%9e%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%99-%d7%a9%d7%a7%d7%93%d7%99%d7%9d-%d7%97%d7%9c%d7%95%d7%9d-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7/
מצרכים
- 200 גרם חמאה
- 320 גר’ קמח (2 ושליש כוסות)
- 1/3 כוס אבקת שקדים (40 גר’)
- כף גדושה קורנפלור (15 גר’)
- כפית אבקת אפיה
- שקית סוכר וניל
- חצי כוס אבקת סוכר (1/3-1/2 לפי טעם)
- ביצה
- קורט מלח
- גרידה של לימון
- מילוי - לערבב יחד
- כוס קמח שקדים
- 2 כפות חמאת שקדים (או טחינה)
- 2 -3 כפות ממרח חלב (יש ממרח שוקולד בצבע לבן )
- (או ממרח אגוזים או נוגט לבן או חלבה )
- כפית תמצית שקדים
- אופן ההכנה –
- בקערה מערבבים חמאה ואבקת סוכר .
- מוסיפים סוכר ווניל ומערבבים טוב ואז מוסיפים ביצה.
- מוסיפים לתערובת את הקמחים.
- לשים עד שהבצק חלק ואחיד,
- עוטפים ושמים בקירור לכמה שעות.
- מחלקים את הבצק לכדורים קטנים בערך בגודל פינג פונג .
- מרדדים כל עיגול על מעט קמח בעזרת נייר אפייה
- חותכים את הקצוות בצד אחד לרצועות ובצד שני מניחים שורה מהמלית.
- מגלגלים על הרצועות ומקפלים לצורת סהרון.
- מניחים על נייר אפייה
- אופים בתנור 170 מעלות עד להזהבה קלה
- במידה ולא מצאתם את ממרח החלב או חמאת שקדים -
- אפשר להכין מילוי של קרם שקדים רגיל -
- 100 גרם שקדים טחונים
- 30 גרם חמאה מומסת
- כפית תמצית שקדים
- ביצה קטנה
- כחצי כוס אבקת סוכר
- לערבב יחד לתערובת חלקה.
הסרטון באדיבות הערוץ מתנות קטנות בלוג אוכל ואפיה. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עוגיות
