עוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות מתכון

על המתכון

מצרכים

• 4 כפות *ממרח לבחירתך
• 1/4 כוס מים
• 1/3 כוס שמן צמחי (נגיד קנולה)
• 1 כוס סוכר חום כהה (לא דחוסה)
• 2 כוסות פחות 2 כפות קמח
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 100 גרם שוקולד מריר חתוך גס
• העוגיות האלה מושלמות עם ממרח שקדים, שהוא בעצם 100% שקדים טחונים, אבל יעבוד מעולה עם כל ממרח שתחפצו בו (ממרח אגוזים אחר, ממרח לוטוס, וכו'). פשוט קחו בחשבון שאם תשתמשו בממרח ממותק, כדאי להוריד קצת מכמות הסוכר, נגיד ב2 כפות. **לכל ממרח יש מרקם קצת שונה (נגיד תשוו לוטוס לטחינה) ולכן אולי תצטרכו קצת יותר מים לממרחים יותר סמיכים, ראו הערה בהמשך..

אופן ההכנה

1. בקערת ההכנה שפכו את הממרח והמים וערבבו היטב עם מטרפה כמה שניתן, כדי להגיע למרקם חלק. הוסיפו את השמן והסוכר וערבבו היטב.
2. שפכו פנימה את האבקות וערבבו בזהירות בעזרת לקקן/כף עץ עד למרקם אחיד. התערובת אמורה לצאת טיפה שומנית ובמרקם של פלסטלינה, ככה שאפשר בקלות לעצב ממנה כדורים בלי שהבצק יתפורר או יידבק לידיים. **אם הבצק דביק מדי- תוסיפו קצת קמח, אם הוא יבש מדי- תוסיפו קצת מים.
3. כשהמרקם מושלם (נוח לעבודה) תוסיפו את השוקולד וערבבו טיפה שיתפזר יפה. אני אוהבת להשאיר בצד חופן של חתיכות שוקולד יפות, ובסוף אני מדביקה אותן על העוגיות שיצרתי על המגשים:) [גם ככה הרבה מהשוקולד ייפול לתחתית הקערה, זה בסדר, זה כי הבצק לא דביק]
4. כדררו כדור מהבצק באיזה גודל שתרצו, תמעכו