עוגיות שקדים וקוקוס ללא חמאה מרגרינה וללא קמח

מרכיבים ואופן הכנה:

3 ביצים

1 כוס סוכר לבן

1/4 כוס סוכר חום

כוס שמן

2 כוסות שקדים טחונים עם הקליפה

גרידת לימון

תמצית וניל או שקית וניל

2 וחצי כוסות קוקוס

1 שקית אבקת אפייה

לערבב לבצק וליצור כדורים

להכניס לתוך אבקת הסוכר ולסדר על נייר אפייה

במרווחים גדולים, העוגיות מתרחבות באפייה.

אם הבלילה יוצאת נוזלית מידי אז תוסיפו עוד חצי כוס קוקוס.

לאפות בחום 180

ל-10 דקות