How to make Alfajoresssss איך להכין עוגיות אלפחורס בצורה הכי קלה! (לא צריך אפילו מיקסר)

מתכון קל לאלפחורס טעים ביותר! תודו שלא חשבתם שזה ככה קל!

לוקחים חמאה בטמפרטורת החדר 45 גרם ואבקת סוכר 20 גרם

ערבבו יחד

להוסיף חלמון 1 ולערבב

להוסיף קמח מנופה 50 גרם

קורנפלור מנופה 50 גרם

אבקת אפייה 2 גרם

ערבבו היטב עד לבצק אחיד

לעטוף את הבצק בניילונית ולהכניס למקפיא ל15 דקות

לרדד את הבצק עם מעט קורנפלור ולקרוץ עיגולים בכמות זוגית בגודל שרוצים (אני עשיתי גדולים מאוד)

לאפות על נייר פרגמנט 10 דקות (ממש לפני שמקבל הזהבה)

לקרר 15 דקות שהעוגיות יתקשו

לחלק לזוגות ועל עוגייה אחת לזלף ריבת חלב, לסגור עם העוגייה השניה כמו סנדוויץ'

ולגלגל בקוקוס טחון את השוליים

(תנו לעוגיות לעמוד קצת שהריבת חלב תתייצב גם)

שתפו אותי אם עשיתם :)

mix soft butter 45g and sugar powder 20g

add one yolk and mix

add

flour 50g

cornflour 45g

baking powder 2g

mix until you get combined dough

wrap in plastic wrap and freeze 15 min

roll out the dough with cornflour

do circle shape and repit

put on a baking parchment paper

bake 10 min

170c

cool 15 min and divide into pairs

on one cookie put dulce de leche

and close it with other cookie

roll the edges in coconut powder

cool 15 min