Rahat Lokum Cookies | עוגיות סיגריים רחת לוקום או אגוזים
על המתכון
סיגרים רכים ונימוחים במילוי רחת לוקום או אגוזים 😋
קישור למתכון:
הגיע הזמן לקמבאק אדיר עם הקינוח הכי מפנק שיש עם חווית טעמים כל כך מיוחדת שאף אחד לא יצליח לעמוד בפניה!
לבצק:
▢ 200 גרם נטורינה
▢ 2 חלמונים
▢ 3 כוסות קמח
▢ ½ מיכל שמנת צמחית מתוקה
למילוי:
▢ 2 כוסות אגוזים (גרוסים)/ או רחת לוקום
▢ 2 חלבונים (תיקון לסרטון)
▢ ½ כוס סוכר
▢ 1 שקית סוכר וניל
▢ ½ כפית קינמון
להכנת המילוי:
מצרכים
- המצרכים*
- אופן ההכנה*
- 1. נלוש את כל מרכיבי הבצק יחד עד לאיחוד. עוטפים את הבצק בניילון ושמים למנוחה במקרר למשך לפחות שעתיים.
- 2. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים. על משטח מקומח מרדדים כל חלק לעיגול בגדלים שווים.
- 3. לטחון במעבד מזון את האגוזים למרקם הרצוי (רצוי לטחון די דק), בשלב הבא נוסיף הסוכר ונערבב ולאחר מכן גם את החלבונים. אמורה להתקבל מסה יחסית יציבה אך ניתנת לזילוף (בדומה למרציפן רך למשל). את התערובת שקיבלנו מומלץ להעביר לשק זילוף.
- 4. עם גלגלת משוננת חותכים ל-8 חלקים משולשים, ושמים לאורך מעט מהמילוי ואז סוגרים לצורת קרואסון.
- 5. שמים על נייר אפייה, ואופים על 170 מעלות למשך חצי שעה בערך או עד הזהבה.
- 6. מקררים ומפזרים אבקת סוכר.
הסרטון באדיבות הערוץ Metukim Originals. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
