אושפלאו פלוב אמיתי אותנטי שאתם חייבים להכין

‎אושפלאו פלוב אמיתי, אפשר באמת להבין למה מתלהבים מהאורז הזה כי זה באמת טעים ועושה שמח בלב, בגלל שזה אורז כזה צבעוני חגיגי ומסורתי , בחרתי להשתמש בסיר חגיגי מסדרת סירי HERITAGE מברזל יצוק של פודאפיל, סיר אלגנטי,כבד, נון סטיק שמפזר חום אחיד עם עיצוב מסורתי

‎מצרכים:

‎- קילו צלי כתף מספר 5(אפשר גם שריר, צלעות)

‎- 600 גרם אורז עגול

‎- 4 כפות שמן זית

‎- 150 גרם שומן כבש קצוץ

‎- 1 צ׳ילי טרי חריף

‎- 4 בצלים לבנים חתוכים לרצועות

‎- 8 גזרים חתוכים לגוליאנים

‎- 2 גסרים מגורדים(לסוף הבישול)

‎- 1 ראש שום

‎- כף מלח

‎- כפית פלפל שחור

‎- כפית כמון

‎- כפית זרעי כמון

‎- כוס צימוקים אוזבקים

‎- 2 כוסות חומוס מבושל או שימורים או קפוא

‎אופן ההכנה:

‎- שמים את האורז בקערה עם מים כשעה ושוטפים היטב

‎- בסיר עמוק שמים את שמן הזית וצורבים את קוביות השר עם מעט מלח פלפל צריבה טובה עד שמשחימים

‎- מוציאים את הבשר מהסיר ומוסיפים פנימה את שומן הכבש

‎- מוסיפים את הבצל ומגנים היטב, מוסיפים את הגזר ומטגנים יחד כ10 דקות עד שנהיה טיגון עמוק

‎- מחזירים את הבשר ומוסיפים את פלפל הצילי והתבלינים

‎- מוסיפים מים כמה סנטימטרים מעל הבשר, מכסים ומבשלים כשעה ורבע עד שקוביות הכתף רכות

‎- פותחים את המכסה ומוסיפים חומוס, צימוקים את 2 הגזרים המגורדים הנוספים וראש השום

‎- סוגרים ומבשלים כרבע שעה

‎- מוסיפים את האורז השטוף

‎- מוסיפים מעט מים שיגיע סנטימטר מעל האורז

‎- יוצרים ארובות עם מקל צופסטיק

‎- מכסים מנמיכים את הא, מבשלים כ30 דקות

‎- מגישים באהבה ובתאבון

@foodappeal__official

‎