ורניקי: מתכון לכיסוני תפוחי אדמה אוקראיניים

למדו את השיטה המדויקת להכנת כיסונים ביתיים במילוי תפוחי אדמה עשיר. צפו בתהליך המלא, החל מהבצק ועד לצלחת מושלמת עם בצל מטוגן.

בסרטון זה נציג את הדרך הפשוטה להכנת כיסונים בעבודת יד. נתחיל בהכנת בצק גמיש ונוח לעבודה, נמשיך למילוי תפוחי אדמה קלאסי בתיבול עדין של עלי דפנה ובצל, ונסיים בהרכבת הכיסונים צעד אחר צעד. זהו מתכון לכיסונים שמתאים בדיוק למי שמחפש ארוחה ביתית מנחמת ומשביעה במינימום מאמץ.

לאחר שנסיים את הכנת המילוי והבצק, נראה לכם איך להגיש את המנה עם שמנת חמוצה ובצל מטוגן להעצמת הטעמים. הכנת כיסונים במילוי תפוחי אדמה היא מיומנות בסיסית שמשדרגת כל ארוחה, במיוחד כשאוכלים אותם טריים וחמים ישירות מהסיר.

הירשמו לערוץ לעוד מתכוני אוכל ביתי שבועיים, וכתבו לנו בתגובות איזה סוג מילוי לכיסונים הייתם רוצים לראות בסרטון הבא.

אירועים וסדנאות: https://linktr.ee/igorweinberg

בצק לורניקי:

מים רותחים-300 ג

שמן צמחי 2-3 כפות

קמח 500 ג

מלח 1 כפית

לערבב קמח + מלח+ שמן

להוסיף מים רותחים

לערבב, כדי לצנן מעט ולהוסיף ביצה

ללוש עד קבלת בצק חלק

לסגור עם ניילון נצמד ולתת לנוח 15 שעה

לאחר ללוקש שוב ולשים לקירור ל שעתיים לפחות

מילוי תפו״א

תפו״א -3 יח

בצל לבן-1/2 יח

עלי דפנה-2-3 יח

חמאה 1 70 ג

מלח, פלפל שחור

חמאה 2 80 ג

לקלף תפו״א, לבשל 25 -30 דקות, עם מלח, בצל ועלי דפנה, לסנן, למעוך להכין פירה, להוסיף חמאה 2 ופלפל שחור.

בצל מטוגן

בצל לבן-2 יח קצוצים

שמן לטיגון

לחמם שמן, להוסיף בצל קצוץ ולטגן, עד קבלת צבע זהוב.

#ורניקי #כיסונים #מתכון #מתכונים #אוכל #אוכלמנחם #בישול #פירה #תפוחאדמה #ורניקיתפוחיאדמה #מתכוןקל #אוכלרוסי #פירוגי #ארוחתצהריים #ארוחתערב #בישולביתי #טעים #פודיזטיקטוק #vareniki #pierogi #dumplings #food #foodie #recipe #cooking #comfortfood #potato #potatodumplings #easyrecipe #russianfood #ukrainianfood #homemadefood #foodporn #instafood #yummy #delicious #foodtok #youtubechef #cookingvideo #foodlover