זוקיני ממולא קינואה עדשי בלוגה וחמוציות

למתכון:

למילוי:

טיגנתי על מחבת עם שמן זית, בצל קצוץ דק , הוספתי סלרי קצוץ דק הוספתי גבעולי בצל ירוק וטיגנתי הוספתי כוס חמוציות, ונתתי בערבבת, הוצאתי מהאש ושמתי סיר עם מים חמים, שמתי מסננת ואלייה הוספתי כוס עדשי בלוגה ל5 דקות בישול ואז הוספתי קינואה 2 כוסות לעוד 4 דק בישול סך הכל 9 דקות והוצאתי

העברתי לקערה, שמתי את כל מה שטיגנתי בתוך המלית הוספתי. פטרוזיליה קצוצה ונענע קצוצה,2 כפיות מחוקות של מלח, כפית פלפל שחור ועירבבתי היטב

רוקנתי 10 זוקיני או קישואים עגולים אפשר. בעזרת כפית. זה לא בעיה, עשיתי חור למטה כדי שיכנסו נוזלים בזמן הבישול, מילאתי את הזוקיני עד למעלה, בניגוד לאורז שממלאים שלושת רבעי כי הוא מתנפח כאן זה מתנפחממש מעט ודווקא זה יפה שעף לסכך הפוני, החזרתי את המכסים וסידרתי בסיר סוטאג׳ רחב עם. פלחיע עגבניות בתחתית

לרוטב:

טיגנתי 2 שיני שום על. שמן זית הוספתי 2 עגבניות מגורדות, הוספתי צנצנת של עגבניות קלופות, הוספתי מעט רוזמרין קצוץ ומעט בזיליקום קצוץ, הוספתי כפית סוכר לאיזון חמיצות, כפית מלח. וחצי כפית פלפל שחור, 2 כוסות מים ובישלתי 7 דקות , הוספתי לסיר

צרבתי עגבניות שרי על שמן זית והוספתי גם לסיר , כיסיתי ובישלתי לשעה ורבע

ואימאלללה איזה מעדן קיבלתי, צרחווווווות