פירה וקציצות ילדות

אהלן עוקבים ועוקבות אהובים שלי, מידי פעם אני אוהב לחפור לכם עם זיכרונות ילדות, אז את המנה הבאה ששיחזרתי לכם אני מאמין שאין ילד בעולם שלא היו מכינים לו את זה

פירה וקציצות

נכון זה רק פירה וקציצות אבל אני בטוח שלהמון אנשים פירה וקציצות זה נחשב אוכל של בית, אוכל של ילדות, אז אני הכנתי את הפירה והקציצות של אמא שלי האהובה שהייתה מכינה לנו כשהיינו ילדים, היינו מחסלים סירים של זה, כנראה בגלל זה יצאנו כאלו ילדי פחמימות

אז תקשיבו זה פירה כמו של פעם לא טכניקות ולא נעליים, הכי פשוט! הכי טעים….

יאללה למתכון

קציצות של ילדות עם פירה פשוט בהחלט.. צרחות כמה שזה טעים

מתכון:

לבשר

קילו בשר טחון טרי

בצל קצוץ אחד

3 שיני שום כתושות

2 ביצים

כוס פירורי לחם

מעט שמן זית

תבלינים-כף פפריקה ,כף מלח ,כפית פלפל שחור,כף בהרט

מערבבים ויוצרים כדורים

מצפים את הכדורים בפירורי לחם ומטגנים בשמן חם

רוטב:

מטגנים 2 בצלים גדולים ב4 כפות שמן זית, כשהבצל הופך מטוגן מוסיפים 3 כפות רסק, כף אחת פפריקה, כפית פלפל שחור כף מלח וכף סוכר קופסא אחת עגבניות מרוסקות ומוסיפים 2 כוסות מים

לתוך הסיר מוסיפים את הכדורים מבשלים כ35-40 דקות אש נמוכה

פירה

שמים בסיר עם מים(אם רעבים אז סיר לחץ) 6-7 תפוחי אדמה גדולים מקולפים וחצויים לחצי מבשלים עד ריכוך

מועכים את תפוחי האדמה מוסיפים 3 כפות שמן זית כפית מלח קצת מהמי פירה עד למרקם אחיד וחלק

מגישים בצלחת עם מעט בצל ירוק בתאבון