How to make rice with noodles איך להכין אורז עם איטריות

על המתכון

מצרכים

• רבע כוס שמן זית
• בצל לבן
• גזר
• 2 כוסות אטריות
• 2 כוסות אורז יסמין
• 6 כוסות מים חממים מסוננים (לא מקומקום)
• כפית גדושה מאוד מלח דק
• חצי כפית שטוחה פלפל לבן
• רבע לימון קטן

אופן ההכנה

1. מחממים את השמן וצורבים את הבצל והגזר עד לקבלת צבע שחום.
2. מכניסים את האטריות פנימה ומשחימים היטב בלי לפחד - יש לערבב ללא הפסקה.
3. מוסיפים את האורז ומערבבים היטב עם השמן, עד שהאורז עטוף בשמן והוא רותח (האורז רותח כן)
4. מוסיפים את המים חמים, מלח, פלפל לבן מיץ לימון ומערבבים היטב.
5. מביאים לרתיחה ומאותו רגע מורידים לאש בינונית - רתיחה עדינה על בועות קטנות למשך 10 דק׳ עם מכסה סגור.
6. לאחר מכן מכבים את האש, מכסים במגבת ואז במכסה ונותנים לאורז לנוח מינימום 15 דק׳.
7. מוכן, מערבבים היטב ובתאבון.