ארטישוק עם גמבונים בשמנת

מצרכים

• 1. Cocemos las alcachofas congeladas en abundante agua con un poco de sal durante 6 o 7 minutos. Sacamos, escurrimos y dejamos enfriar.
• 2. Picamos los ajos y los ponemos en una sartén con aceite de oliva virgen extra y la cayena, a fuego 6 sobre 9, antes de que el aceite coja temperatura. Cocinamos hasta que el ajo se dore.
• 3. Incorporamos los gambones y salteamos 1 minuto.
• 4. Añadimos las alcachofas escurridas y salteamos 1 minuto más.
• 5. Incorporamos la leche evaporada y el tomate frito y cocinamos durante 1 minuto y medio.
• 6. Rectificamos de sal, servimos y disfrutamos.