מתכון לגפילטע פיש -Gefilte fish

על המתכון

מצרכים

• 8 ליטר מים.
• 0.5 ליטר חומץ.
• 240 ג"ר מלח רגיל.
• 4 בצלים בנוני שלמים.
• 2 כפות פילפל אנגלי שלם.
• 2 כפות פילפל שחור שלם.
• 10 יחידות עלי דפנה.
• 5 גזרים שלמים קלופים.
• 4 ק"ג פילה קרפיון נקי מאידרות וללא עור.
• 4 בצים שלמות.
• 4 בצים קשות.
• 1 ק"ג ב ל מטוגן.
• 12 פרוסות לחם לבן שרוי במים וסחוט.
• 8 liters of water.
• 0.5 liters of vinegar.
• 240 g of normal salt.
• 4 whole Benoni onions.
• 2 tablespoons whole English pepper.
• 2 tablespoons whole black pepper.
• 10 units bay leaves.
• 5 whole peeled carrots.
• 4 kg of carp fillet, clean and skinless.
• 4 whole eggs.
• 4 hard-boiled eggs.
• 1 kg in fried.
• 12 slices of white bread soaked in water and squeezed.