פרק 96- קציצות דגים

כשמכינים את התבשיל הזה כל הבית מתמלא בריח מטריף שאי אפשר לעמוד בפניו.

קציצות דגים ברוטב אדום בוהק בסגנון מזרחי, חריפות ורכות שחייבים לאכול עם חלה טובה.

כנסו לסרטון ותגלו מה הסוד שלי לקציצות יותר חריפות וטעם מיוחד.

את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:

וכאן:

מתאים לכ-6-8 סועדים

סיר סוטאג'

לקציצות:

חצי קילו דג טחון*

1בצל קצוץ

1 פלפל ירוק חריף (אפשר לשים יותר אם רוצים יותר חריף)

חצי צרור פטרוזיליה קצוצה

חצי צרור כוסברה קצוצה

חצי כוס פירורי לחם

חצי כפית כמון

רבע כפית פלפל לבן

1כפית שטוחה מלח

חצי כף פפריקה

1ביצה

3 שיני שום כתושות

3 כפות שמן לטיגון הבצל

לרוטב:

2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות

רבע כוס שמן

4-5 שיני שום פרוסות

2 כפות פפריקה מרוקאית בשמן

חצי כף כורכום

רבע כפית כמון

1כף סוכר

כרבע כפית פלפל שחור או לפי הטעם

כ-1 כפית מלח או לפי הטעם

1 רסק עגבניות (100 גרם)

2 פלפלים אדומים יבשים מתוקים\חריפים

1 פלפל ירוק חריף שלם או חתוך

כ-2-3 כוסות מים

מיץ מחצי לימון (לא חייב)

מעט כוסברה קצוצה לפיזור

*הדייג שלי עושה תערובת של קציצות מנסיכת הנילוס, אמנון, קרפיון וטונה